南京基础教育均衡化改革，2023年划片招生覆盖率98%，公办学校生均经费达1.8万元。政策强制教师轮岗，优质资源下沉。数据显示，择校率下降25%，但重点校生源流失引发家长焦虑。教育公平需长期投入，否则短期阵痛会转化为社会不满。

我最爱做的红烧肉选用五花肉500克，先切成3厘米方块，用冷水焯5分钟去血水。锅中热油，下冰糖30克小火熬至焦糖色，大火翻炒肉块上色约3分钟，再加生抽20毫升、老抽10毫升、料酒15毫升和姜片3片，中火焖煮40分钟至汤汁浓稠。出锅时肉块入口即化，肥而不腻，带点微甜回甘。搭配白米饭或馒头最绝，夏天再来杯冰啤酒解腻。